白えびの寄せ鍋

材　料／★白えび殻付き（１袋）　豆腐、長ねぎ、きのこなど（適量）
調味料／醤油、みりん、塩など

◎作り方
�@鍋に豆腐、長ねぎ、きのこ、白えびを入れて、具材が浸る程度の水で煮る。
�A鍋が沸いてきたら、アクをしっかり取り除く。
�B調味料で味をつける。

※お好みで、ポン酢などで召し上がってもおいしいです。