2015年09月24日

ごはんに最適。「カワハギのあっさりスープのお鍋」

kawahagi-soup.jpg

材 料/★寒はぎの一夜干し(お好みの野菜)玉ねぎ、にんじん、大根、蓮根、白菜、きのこetc・・・、豆腐


調味料/醤油、みりん


◎作り方


@鍋に水を入れ、沸かす。(あれば、根菜を入れる)


A沸いたら、寒はぎの一夜干を入れる。(凍ったままでもO.K.)


B再度、沸いたら調味料Aとお好みの野菜を入れ、しばらくコトコト煮る。


C豆腐を加えて、完成。


※鶏肉に似ているので、水炊き鍋etcにもオススメ!加熱したカワハギは身崩れしやすいので、煮すぎとかき混ぜにご注意ください。


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posted by しおもん屋 ハマオカ海の幸 at 14:20| カワハギ