2020年06月17日

ほたるいかと野菜の味噌炒め

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材 料/★ほたるいかのみそ漬(1袋) なす、きのこなど(お好みの野菜)

◎作り方
@フライパンで野菜を軽く炒める。
A解凍したほたるいかを味噌ごと加え、炒める。
B具材に火が通ったら、完成!

※ほたるいかみそ漬の味噌ごと使うので、調味料は準備しなくてOK!
posted by しおもん屋 ハマオカ海の幸 at 11:09| ほたるいか

焼きほたるいか味噌 野菜スティック添え

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材 料/★ほたるいかのみそ漬(1袋) きゅうり(1本)
調味料/お好みで七味唐辛子

◎作り方
@火のついていないフライパンに、解凍したほたるいかを味噌ごと入れる。
Aフライパンに必ずフタをして、弱火で約3分焼く。
 (味噌がはねるので注意!)
B香ばしく焼けたら完成!
Cきゅうりは、ポリ袋に入れ、麺棒でたたいて、手で食べやすい大きさに
割り、添える。

※お好みで、七味唐辛子をかけて食べてもGOOD!
posted by しおもん屋 ハマオカ海の幸 at 10:08| ほたるいか

2020年03月12日

ほたるいかのペペロンチーノ

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材 料/★ほたるいか素干し(4〜8枚) パスタ(200g) にんにく(1片) 唐辛子(1本)
調味料/オリーブオイル(大さじ3) 塩、黒こしょう(適量)

◎作り方
@鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩(分量外)を入れパスタを茹で始める。
Aフライパンにオリーブオイル、にんにく(みじん切り)、唐辛子(輪切り)、
ほたるいかの素干し(細切り)を入れて、弱火で混ぜながら炒める。(焦がさないように!)
Bフライパンのにんにくが薄く色づいたら火を止める。
Cフライパンに鍋のゆで汁(おたま1〜2つ分)を入れて、軽く煮詰める。
D茹であがったパスタをCのフライパンに入れて、よく混ぜ合わせる。
※塩コショウで味を調える。 
黒こしょうをかけると香り豊かに。粉チーズをかけるとマイルドな味わいに。
posted by しおもん屋 ハマオカ海の幸 at 12:31| ほたるいか

2015年09月24日

ご飯に、ビールに、焼酎に・・・。「味噌漬けほたるいかと青菜炒め」

味噌漬けほたるいかと青菜炒め

材 料/★ほたるいかの味噌漬
青菜(絹さや、菜の花、にんにくの芽、アスパラetc・・・)
◎作り方
@まず先に、青菜を下ゆでor軽く炒めておく。
適当なサイズに切る。
Aほたるいかの味噌漬を解凍し、流水で味噌を洗い取る。
※しっかり水気を切る。
Bフライパンに油を熱し、ほたるいかが香ばしくなるまで炒める。
※味付不要
C完成直前に、@の青菜を加え炒める。
※加熱の際は味噌の麹がとびはねますので、ご注意下さい!また、味噌ごとホイルに包んで焼いてもOK。ホイル焼もオススメです!!

posted by しおもん屋 ハマオカ海の幸 at 14:10| ほたるいか