2020年06月17日

白えびの素焼き

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材 料/★白えび殻付き(1袋) 


◎作り方

@白えびを解凍し、水気をしっかり取る。

Aフライパンに1匹ずつ重ならないように並べる。

B弱火で約1分ずつ、両面を焼く。

※お好みで黒胡椒を振ると、おつまみに最高!

posted by しおもん屋 ハマオカ海の幸 at 11:19| 白えび

白えびと玉ねぎのかき揚げ天ぷら

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材 料/★白えび殻付き(1袋) 玉ねぎ(白えびと同量) 

調味料/小麦粉、てんぷら粉もしくは小麦粉と片栗粉、揚げ油


◎作り方

@白えびを解凍し、水気をしっかり取る。

A白えびと同量の玉ねぎスライスをボウルで合わせ、小麦粉を全体に軽くまぶす。

Bボウルに小麦粉と片栗粉、水を入れ練らないように混ぜる。

 (てんぷら粉でももちろんOK)

CBのボウルにAを入れ、180℃の油ですこしずつ揚げる。

Dカラっと揚がったら、完成!


※お好みで塩を少し入れると、白えびの甘みが出ますよ。


posted by しおもん屋 ハマオカ海の幸 at 10:57| 白えび

白えびの寄せ鍋

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材 料/★白えび殻付き(1袋) 豆腐、長ねぎ、きのこなど(適量)

調味料/醤油、みりん、塩など


◎作り方

@鍋に豆腐、長ねぎ、きのこ、白えびを入れて、具材が浸る程度の水で煮る。

A鍋が沸いてきたら、アクをしっかり取り除く。

B調味料で味をつける。


※お好みで、ポン酢などで召し上がってもおいしいです。 

posted by しおもん屋 ハマオカ海の幸 at 10:29| 白えび

白えびのパリパリチーズ焼き

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材 料/★白えび殻付き(1袋) ピザ用とろけるチーズ(適量)

調味料/お好みで黒胡椒


◎作り方

@フッ素樹脂加工などくっつきにくいフライパンに、とろけるチーズをひとつまみずつ

 間隔をあけて置き、その上に解凍後水気をきった白えびを2〜3匹ずつのせる。

A弱火で焼く。こんがり焼けたら、フライ返しでひっくり返し両面を焼く。


※お好みで黒胡椒をふる。

posted by しおもん屋 ハマオカ海の幸 at 10:22| 白えび

2020年03月13日

白えびとカッテージチーズのフレッシュサラダ

材 料/★白えび素干し(1袋) お好みの野菜(サニーレタス、レタス、ベビーリーフなど) 

    カッテージチーズ(50g程)

調味料/お好みのドレッシング(適量) 黒こしょう(適量)


◎作り方

@適度のサイズにカットした野菜を皿に盛り付け、上からカッテージチーズをかける。

A仕上げに、白えび素干しをのせて完成!

posted by しおもん屋 ハマオカ海の幸 at 09:22| 白えび