2020年06月17日

白えびの素焼き

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材 料/★白えび殻付き(1袋) 

◎作り方
@白えびを解凍し、水気をしっかり取る。
Aフライパンに1匹ずつ重ならないように並べる。
B弱火で約1分ずつ、両面を焼く。

※お好みで黒胡椒を振ると、おつまみに最高!
posted by しおもん屋 ハマオカ海の幸 at 11:19| 白えび

白えびと玉ねぎのかき揚げ天ぷら

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材 料/★白えび殻付き(1袋) 玉ねぎ(白えびと同量) 
調味料/小麦粉、てんぷら粉もしくは小麦粉と片栗粉、揚げ油

◎作り方
@白えびを解凍し、水気をしっかり取る。
A白えびと同量の玉ねぎスライスをボウルで合わせ、小麦粉を全体に軽くまぶす。
Bボウルに小麦粉と片栗粉、水を入れ練らないように混ぜる。
 (てんぷら粉でももちろんOK)
CBのボウルにAを入れ、180℃の油ですこしずつ揚げる。
Dカラっと揚がったら、完成!

※お好みで塩を少し入れると、白えびの甘みが出ますよ。
posted by しおもん屋 ハマオカ海の幸 at 10:57| 白えび

白えびの寄せ鍋

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材 料/★白えび殻付き(1袋) 豆腐、長ねぎ、きのこなど(適量)
調味料/醤油、みりん、塩など

◎作り方
@鍋に豆腐、長ねぎ、きのこ、白えびを入れて、具材が浸る程度の水で煮る。
A鍋が沸いてきたら、アクをしっかり取り除く。
B調味料で味をつける。

※お好みで、ポン酢などで召し上がってもおいしいです。 
posted by しおもん屋 ハマオカ海の幸 at 10:29| 白えび

白えびのパリパリチーズ焼き

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材 料/★白えび殻付き(1袋) ピザ用とろけるチーズ(適量)
調味料/お好みで黒胡椒

◎作り方
@フッ素樹脂加工などくっつきにくいフライパンに、とろけるチーズをひとつまみずつ
 間隔をあけて置き、その上に解凍後水気をきった白えびを2〜3匹ずつのせる。
A弱火で焼く。こんがり焼けたら、フライ返しでひっくり返し両面を焼く。

※お好みで黒胡椒をふる。
posted by しおもん屋 ハマオカ海の幸 at 10:22| 白えび

2020年03月13日

白えびとカッテージチーズのフレッシュサラダ

材 料/★白えび素干し(1袋) お好みの野菜(サニーレタス、レタス、ベビーリーフなど) 
    カッテージチーズ(50g程)
調味料/お好みのドレッシング(適量) 黒こしょう(適量)

◎作り方
@適度のサイズにカットした野菜を皿に盛り付け、上からカッテージチーズをかける。
A仕上げに、白えび素干しをのせて完成!
posted by しおもん屋 ハマオカ海の幸 at 09:22| 白えび