
材 料/★いかの一夜干し(半生)、片栗粉
◎作り方
@いかの一夜干を適当な大きさに切り、しっかり水気をきって、片栗粉を軽くまぶす。
A熱した油で揚げる。(170〜180℃)
※いかを揚げる際は、油がはねないように、鍋ぶたでガードして下さい。
また、面倒な時はフライパンでの素揚げもオススメ。お好みで刻みねぎや柑橘類の汁をしぼってどうぞ。
材 料/★いかの一夜干し(半生)、片栗粉
◎作り方
@いかの一夜干を適当な大きさに切り、しっかり水気をきって、片栗粉を軽くまぶす。
A熱した油で揚げる。(170〜180℃)
※いかを揚げる際は、油がはねないように、鍋ぶたでガードして下さい。
また、面倒な時はフライパンでの素揚げもオススメ。お好みで刻みねぎや柑橘類の汁をしぼってどうぞ。